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Cuisine : les Afrogourmands présents à Abidjan

Publie le mardi 18 juin 2019

Débutée à Dakar au Sénégal le 11 juin dernier, la première édition des '' Afrogourmands '' a franchi l'étape d'Abidjan ce lundi 17 juin dans la capitale économique ivoirienne Abidjan. Lors d'une session de coaching culinaire en présence du chef Abégan et de Pierre Gay, professionnels, talents culinaires africains et journalistes ont appris sur l'utilisation des produits laitiers européens dans la gastronomie africaine.

Face à la presse, les deux Cuistots et leur staff ont expliqué les raisons de leur présence à Abidjan. Lancée par la Commission européenne et le CNIEL, cette première édition unique en Afrique a été déployée au Sénégal pour se poursuivre en Côte d'Ivoire, au Cameroun et au Nigeria autour d'un dispositif digital permettant d'amplifier sa visibilité pour tous les passionnés de cuisine.

A travers ce concept, la commission Européenne et le CNIEL invitent professionnels et grand public à découvrir l'ensemble des produits laitiers afin de mieux les connaître et les inscrire dans leur quotidien. Pour chef Pierre Gay, la filière laitière européenne se caractérise par sa grande diversité et son exigence en terme de qualité.

Ce programme prévu pour une durée de 3 ans, valorisera le savoir-faire, la diversité et l'excellence des produits laitiers européens au service de la cuisine africaine. Pour les initiateurs, la journée de mardi sera consacrée à des sessions de formations auxquelles prendra part 35 chefs cuisiniers de Côte d'Ivoire. Ils seront sensibilisés sur les opportunités associées à l'utilisation des produits laitiers européens. Ce programme de promotion des produits laitiers communiquera essentiellement sur les fromages (le brie, le camembert, l'emmental) , le lait, le beurre et la crème.

Cyprien K.

Source: Live.ci


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